Ons aanbod

Maison Salasar

Heerlijke wijnen uit limoux

Cave Anne de Joyeuse

Over ons

gallery/naturim logo solo 2

Mimas, met roots van Naturim

Het wijnhuis Salasar is opgestart in 1890 en bevindt zich in de Haute-Vallée regio.  Een zonovergoten regio met kwaliteitsbodem en optimale regenval zorgen ervoor dat de druiven maximaal kunnen rijpen met een volle smaak en hoog suikerpercentage tot gevolg.

De Cave Anne De Joyeuse, opgericht in 1929, draagt biodiversiteit hoog in het vaandel bij elke stap en onderdeel van hun huis (Protect Planet label). In het massief van de Malepère, onder invloed van zowel Middellandse Zee als Atlantische Oceaan met klei-en kalkrijke gronden, geeft dit de typisch aroma's.

Ons verhaal begint reeds 40 jaar geleden toen mijn ouders, Dirk Torfs en Anne-Marie Anthonissen beslisten om in het Zuiden van Frankrijk als wijnboer te gaan leven. Daar hebben ze enkele jaren een Vin de Table gemaakt, genaamd L'Espinet. Ookal leefde ze als god in Frankrijk op een Zuidgerichte helling vlak bij Quillan, midden in het prachtige katharenlandschap, de lokroep naar België was te groot en keerden ze terug naar Vlaanderen om een wijnhandel op te richten. Zelf ben ik groot geworden tussen de paletten, degustaties waar ik het brood sneed en de glazen afwaste en heb ik leren autorijden tijdens de leveringen.

 

Aangezien onze link met deze streek nog steeds zeer nauw is en we genoten van de fantastische wijn die in deze streek wordt geproduceerd, willen we deze zo veel mogelijk kunnen delen.

 

Wil je eens iets anders dan Cava of Champagne?

Met Blanquette de Limoux haal je de oorsprong van de Brut in huis.

 

Limoux is gelegen in de regio Languedoc-Roussillon, waar de eerste natuurlijke mousserende wijn ontstaan is, in de benedictijner abdij van Saint-Hilaire in 1531.

Deze sprankelende drank wordt nu nog steeds geproduceerd volgens het eeuwenoud procédé. De oorspronkelijke methode is ondertussen een ‘Appellation Contrôlée’ om de kwaliteit hiervan te blijven garanderen.

gallery/img_6138[1]
gallery/annedejoyeuse
gallery/logo-or
gallery/trad-carte-azur-hd-89x300
gallery/trad-carte-blanche-hd
gallery/trad-carte-noire-hd
gallery/trad-carte-verte-hd
gallery/trad-evidence-hd
gallery/trad-rosé
gallery/very_limoux_chardonnay_1
gallery/malepere
€10.50
€12.00
€10.50
€10.50
€14.00
€12.00
€10.50
€8.00
Winkelkar(0)

We zijn steeds beschikbaar voor jouw vragen en contacteer ons gerust voor een degustatie.

Onze winkel is enkel open op aanvraag, dus graag even contact opnemen alvorens je onze richting uitkomt.

Naam  
Email  
Bericht  

0497/59.15.04

 

Info@mimas.be

 

Heikanthof 2

2590 Berlaar

Contacte tekst in